上海勒硒迪电子科技，上海勒矽迪电子科技有限公司

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澳大利亚有哪些美食？

这个话题比较大，我们就从澳大利亚美食之都墨尔本说起吧。

墨尔本没有类似像国内那种街边摊，小吃铺的小吃，但是有不少美食节，里面都是那种形式的。

最有名的就是Victoria Market Night Market，一年里面大概有半年时间都在营业，固定在每周三的晚上，而且经常有西班牙风味，亚洲风味，松茸丰收季等主题活动，具体能吃到什么和时间可以在这个网站上查询：https://www.thenightmarket.com.au/

去过无数次的我可以告诉你一点经验：1.一定要带足现金！几乎所有店铺都只收现金，附近有atm，但是排队的人数从来都稳定咋20个人左右。2. 排队时间长！网红店排队时间都在20分钟左右，一般的店铺等待时间也不会少于5分钟。3. 看好你的伙伴！那里面人挤人，动不动就走丢了，而且因为人多信号也不好，明显的建筑物也不好找。

除了这个夜市以外，每年还有著名的Food & Wine Festival, Noodle Night Market, Japanese Market，Asian Market等等主题美食，夜市。临近的时候市内各处都会张贴广告，朋友圈一般在这个时候也都会被刷爆，所以基本上不用担心被错过。

• 袋鼠肉
  

虽然袋鼠被称为澳洲的“国宝”，但是其实，在澳洲吃袋鼠肉并不违法，甚至还很常见，在某些大型超市就可以买到。为什么澳洲会允许捕猎袋鼠呢？澳洲袋鼠的数量几乎是澳洲人口的三倍，袋鼠的数量激增会给其它动植物带来压力，造成生态不平衡。本来袋鼠也是有“竞争者”的，塔斯马尼亚虎就是其中之一，但是伴随着人类的过度捕猎，塔斯马尼亚虎最终走向灭绝，袋鼠的天敌澳洲野犬也被人们“赶尽杀绝”。也就是说，除了人类以外，可以“威胁”袋鼠数量激增的因素几乎不存在，现在，袋鼠出意外最多的原因是被汽车撞死。为了维护生态的平衡，澳洲正在几乎今年消灭超过100万只袋鼠。值得一提的是，澳洲对允许被猎杀的袋鼠有严格的要求，在违法的时间段、地点或者使用残忍的方式虐杀袋鼠都属于违法行为，在处罚最高的昆州，违法者最严重会被判处有期徒刑7年，罚金高达23.56万澳元。（合法）死去的袋鼠怎么办呢？一般不会被浪费啦，一部分袋鼠肉会被制作成狗粮，而另一些则作为食品销售。袋鼠肉的口感与牛肉有点类似，很嫩还有香味儿。食用袋鼠的习俗可以追溯到几万年前，许多吃过的人会觉得袋鼠肉有些腥味，肉质不是很有嚼劲。不管怎样，袋鼠肉的话来澳洲还是可以尝试一下的。

• 羊驼肉
  

-羊驼那么可爱，你为什么要吃驼驼！-因为好吃……如果你觉得袋鼠肉有腥味，羊肉有膻味，那么可以尝尝萌萌的羊驼的肉。自2003年起，羊驼就逐渐“走”上了澳洲人的餐桌，在墨尔本美食节上也可以看到它们的身影。2003年，澳洲就有20家餐厅开始提供羊驼肉，而到了2016年，这一数字增长为70多家。羊驼肉的口感有些像牛肉或者羊肉，肉质十分鲜美，据吃过的小伙伴表示，脖子的部分最好吃。羊驼肉可以做成汉堡包，肉片，香肠，肉干等等，但是羊驼肉还是没有袋鼠肉的销售那样“顺畅”。

• Vegemite
  

说到大土澳的吃食，Vegemite神酱是绝对不能少的呀。Vegemite又名澳洲臭豆腐酱或者咸味酱，是一种深棕色的酵母酱。澳人一般喜欢吃早餐的时候，将Vegemite抹在面包上使用。对于Vegemite酱的味道，那可谓是咸里面有点苦，苦里面还有点咸……虽然一开始味道不太容易让人接受，但是其实Vegemite酱还是很健康营养的。许多人也表示，尽管第一口吃了让人震惊，但吃着吃着就感觉也没那么难以接受。Vegemite还推出过很多口味，比如健康少盐版， Blend 17黄金限量版、字母定制版等等，有兴趣的朋友们可以亲自去尝尝。先写到这里啦，想到更多再来补充~:-D

当地人喜欢吃瘦肉很少吃肥肉，澳洲的生蚝很不错。别听人说袋鼠肉美食之类的，真的很难吃，当地人不吃的原因不是因为国宝是真的难吃。吃的肉不像国内，这边的肉有股腥味，因为人道主义精神，在杀猪牛羊之类的时候是不放血的，直接电死。还有澳龙在澳洲真的也很贵，根本不像国内说的那么便宜。吃的话因为各地移民都有，所以各国的饮食都有

澳大利亚的美食很多，不但有当地的特色美食，还有融合了世界各地饮食精华的美食，下面略举一二 :

(1)，袋鼠肉:

这恐怕是独一无二的美食了，其他国家所没有的。吃着味道与牛肉差不多，价格也与牛肉近似，能有机会品尝澳洲国兽的味道，也是另一种文化的体验。如图一。

(2)，大龙虾 :

澳洲海鲜品种很多，且没有污染，在众多海鲜中，大龙虾颇有名气，本人在澳洲曾吃过七斤半的大龙虾，真是鲜美无比。中国酒店里的优质大龙虾，也多来自澳洲。如图二。

(3)，鲍鱼 :

澳洲的烹调方法，多是连着壳一起烧烤，然后撒上柠檬汁。随着中国饮食烹饪方法传入澳洲，红烧鲍鱼越来越受到顾客欢迊。如图三。

(4)，澳洲肥牛 :

澳洲是全球第一美味牛肉国，澳洲的牛肉在全球牛肉评比中，屡获金奖。但价格，比从美国等进口的牛肉高很多。不但是牛肉，其他食品也是本国产的价格高，进口的便宜。如图四。

(5)，澳洲生蚝 :

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