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酸辣粉我校厦门新东方可以学习哦，专业团队老师教授，师资力量雄厚，教学环境优美，学校教学设备齐全，我校采用小班制教学，照顾到每一个学生，而且我们零基础教学包教包会
所有小吃哪有什么正宗不正宗，只要好吃就行。不一定正宗就是和你们当地的口味。如果不适合当地的口味，就比如说正宗的四川火锅拿到北方或者是上海等地区根本就吃不了，所以说没有什么正宗不正宗，只要好吃就是最好的正宗。不好吃再正宗也没有用。再说酸辣粉的做法，各个地方的制作方法也有些不同。同样的酸辣粉，每个地方的做法也不一样。四川的酸辣粉麻辣味较重一些，湖南湖北香辣味较重一些，而陕西，山西的酸辣粉，酸味较重一些，各个地方的饮食习惯不同。也造就了各个地方的饮食习惯饮食口味的大大不同。所以说没有什么美食是正宗不正宗，只要适合当地的口味，适合当地的口味就可以了，我建议在你们当地或者周边的城市去寻找一下有没有比较火的好吃点的酸辣粉去学习一下，然后再结合你当地的口味去综合一下子就可以了。而且酸辣粉有鲜粉和干粉两种，看看你喜欢做哪一种。如果你要想学仙粉的话，我建议上四川去学一下子，四川的手拍粉感觉比较不错，而且做酸辣粉的效果也很好，嗯，做的品种也比较多，比如说炒粉呢，或者是酸辣粉啊，凉拌粉都可以。如果要做干粉的话就随便了，怎么做都可以。酸辣粉最主要的还是把汤。把汤调好，几乎就算事半功倍了，汤是最主要的，尤其酸辣粉面类的美食，汤就是灵魂，把这个灵魂弄好就可以了。
顺便介绍一个酸辣粉的制作方法首先熬料熬制
原材料：干辣椒王、郫县豆瓣、野山椒（泡椒）、胡萝卜、洋葱、 芹菜梗、 生姜、 大蒜、 大葱、香菜、肉蔻、小茴香、八角、紫草、香茅草、桂皮 、香叶、三奈、草果。
主要配料。红薯粉，蒜泥料油，醋，花椒油。辣椒油花生，香菜，黄瓜丝，香油。里面还可以放一些青菜，例如木耳清，油菜，菠菜，豆芽等。也可以另外加一些口味，比如说麻辣味重一点的可以加一些麻油。
总之各个地方的口味不一样，因地制宜，因人而异。
酸辣粉是重庆、四川、贵州一带的传统特色小吃，起源于四川。
想要学习正宗的酸辣粉制作技术建议去四川，到四川的随便一个小镇或者农村打听谁家做得好吃，然后就跟着学，而且还不用学费。
酸辣粉发源于川渝地区，每个地方的酸辣粉看似差不多，但是各有各的特色，这个您可以根据个人的喜好去进行考察调研，看一下哪里的酸辣粉适合于您所在地域，同时也可以多跟老板沟通，看是否可以拜师学艺，当让肯定要交学费的，个人推荐可以去成都的白家看一看
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重庆市是中国直辖市，地处中国西南部，是中国长江上游地区唯一汇集水陆空交通资源的特大型城市。
重庆的旅游资源极为丰富，拥有着三千多年的悠久历史，既拥有山水林泉瀑峡洞等为一体的壮丽自然景色，又拥有熔巴渝文化、民族文化、三峡文化等于一炉的浓郁文化景观！
重庆号称国家环保模范城市、国家优秀旅游城市、国家园林城市，于2015年成为中国最具吸引力的旅游城市！
重庆市是网红城市，美食、夜景、美女是重庆的三大名山。重庆是著名的美食圣地，吃货的天堂，尤其是天下闻名的火锅，麻辣鲜香，引无数食客竟折腰。山城夜色则是重庆最为著名的一景，不论是立于南山上，还是坐长江索道从空中俯瞰，都能欣赏到有小香港之称的璀璨夜色，将两江风光尽收眼底。重庆更是盛产美女，解放碑、观音桥等热门商圈都是打望美女的好地段。
重庆从早到晚的娱乐生活非常丰富。白天，带孩子出行，可到各大主题乐园或动物园，嗨翻一整天，青睐休闲的可选择去老茶馆坐坐，感受纯正地道的老重庆生活氛围！
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