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应读fu（一声）字。“麸”字，属于左右结构，部首为麦；笔画为横、横、竖、横、撇、折、捺、横、横、撇、捺，总共十一画。“麸”的基本释义有两个:一是小麦磨成的面筛过后剩下的麦皮和碎屑，俗称为麸子、麸皮；
二是碎屑，比如麸金（意思为沙金、碎金等），再比如麸碳（意思为木碳碎屑等）。
麸读fu，一声。麸质是小麦、大麦、黑麦中存在的一类蛋白质。它们分别是麦醇溶蛋白和麦谷蛋白。它具有弹性，所以能给面食带来耐嚼的口感。麸质是两种 储存蛋白的复合物，它们分别是麦醇溶蛋白和麦谷蛋白。这两种蛋白质和胚乳中的淀粉结合在一起。
一个麦字旁，一个夫字是：麸。
麦麸是小麦磨面过箩后剩下的皮，亦称“麸皮”、“麸子”。
麦麸，即麦皮，小麦加工面粉副产品，麦黄色，片状或粉状。麦皮的端部有部分胚芽（也就是麦子生芽的部位），大约占麦皮总量的5-10%左右，一部分大约有1/3-1/2跑面粉里了，麦皮共分6层，外面的5层含粗纤维较多，营养少，难以消化。 麦皮含有大量的维生素B类。富含纤维素和维生素，主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等。
二、麦的结构为上下形，先拆上半部分，三横加一竖，在五笔中，归属于G键。
三、麦字的下部分，为友字少一横，在五笔中，归属于T键。
四、最后的识别码，麦字的最后一画是点，又是上下结构，所以识别码为U。
五、输入GTU即可打出”麦“字。
共有 7 画,笔画笔顺: 横、横、竖、横、撇、横撇/横钩、捺。麦芽,大麦。 1. 我们可以用大麦来做好吃的粥和面条。
2. 大麦是一种可以吃的健康粮食。
3. 大麦种子是圆圆的...
麦字笔顺：横、横、竖、横、撇、横撇/横钩、捺。麦拼音：mài，笔画数：7画，部首：麦。
麦基本字义
1、一年生或二年生草本植物，有小麦、大麦、燕麦等多种，子实供磨面食用，亦可用来制糖或酿酒。通常专指小麦（通称麦子）：麦田。麦收。麦饭豆羹（指农家粗茶淡饭）。
2、姓。
从攵( zhí),来声。“麦”是汉字的一个部首。本义:麦子。一年生或二年生草本植物,有小麦、大麦、燕麦、黑麦等。子实主要作粮食或作精饲料、酿酒、制饴糖。秆可作编织或造纸...
麦的五笔编码是：GTU。
一、麦的拼音：mài
二、麦的释义：
一年生或二年生草本植物，有“小麦”、“大麦”、“燕麦”等多种，子实供磨面食用，亦可用来制糖或酿酒。通常专指“小麦”。
三、麦的部首：麦
四、汉字结构：独体字
五、造字法：形声
六、相关词组：
麦芽、麦浪、麦子、玉麦、裸麦
扩展资料
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